Rauga ekstrakts ir pastas vai pulvera produkts, ko ražo, kā izejvielu izmantojot pārtikas raugu, pašas sagremošanu (enzīmu hidrolīzi), atdalīšanu un ekstrakciju, koncentrēšanu, žāvēšanu vai nežāvēšanu, iedarbojoties uz paša rauga fermentiem vai papildus apstrādājot pārtiku. fermenti. Produkts ir bagāts ar aminoskābēm, peptīdiem, nukleozīdu skābēm un B vitamīniem. To var pievienot visu veidu ēdieniem, lai uzlabotu produkta garšu, maskētu smaržu, līdzsvarotu garšu un tā tālāk.
Pieteikums:Veselīgas pārtikas sastāvdaļas
Apraksts: Gaiši dzeltens līdz tumši dzeltens pulveris ar raksturīgu rauga ekstrakcijas smaržu, šķīst ūdenī
Fizikāli ķīmiskais indekss
pH(2% ūdens šķīdums) 4.5-7.5
Kopējais slāpeklis (uz sausnas bez sāls), % lielāks vai vienāds ar 9.0
Aminoskābes slāpeklis (uz bezsāls sausnas), % lielāks vai vienāds ar 3.{1}}
Kopējie pelni,% Mazāks vai vienāds ar 20.0
Nātrija hlorīds, % mazāks vai vienāds ar 2.0
Kopējais baktēriju skaits, mazāks vai vienāds ar 10000 KVV/g
Koliformu baktēriju skaits, mazāks vai vienāds ar 0.3 MPN/g
Patogēnas baktērijas: negatīvas
As,ppm Mazāks vai vienāds ar 1.0
Pb,ppm Mazāks vai vienāds ar 1.0
Iepakošana un uzglabāšana
| Iepakojuma specifikācijas | 20kg/ maiss |
| Iepakošana | balta polipropilēna muca vai kraftpapīra kompozītmateriāla maisiņš |
| Iekšējais iepakojums | PE iekšējā soma |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāt vēdināmā, sausā un vēsā vietā. Uzglabāšanai nejaukt ar toksiskām un kaitīgām vielām. |
| Derīguma termiņš | 18 mēneši |
Populāri tagi: rauga ekstrakts, Ķīnas rauga ekstrakta piegādātāji, rūpnīca
