Selēns papildina pārtiku, veselības aprūpes produktus un farmācijas izejvielas
Selēns ir pazīstams kā pretvēža karalis, un tam piemīt antioksidanta, pretvēža, imunitāti uzlabojoša un cita iedarbība. Selēnu bagātajam raugam ir noteikta ietekme un korelācija ar novecošanos, vēzi, audzējiem, diabētu, sirds un smadzeņu asinsvadu slimībām utt.
Selēns ir cilvēka organismam būtisks mikroelements. Selēns piedalās dažādu selēnu saturošu enzīmu un selēnu saturošu proteīnu sintēzē cilvēka organismā. Tostarp glutationa peroksidāze katalizē hidroperoksīdu vai lipīdu peroksīdu pārvēršanos ūdenī vai dažādos spirtos organismā, novēršot brīvo radikāļu uzbrukumus bioloģiskajām membrānām un aizsargājot bioloģiskās membrānas no oksidatīviem bojājumiem; Selēns piedalās jodtironīna dejodināzes veidošanā.
Selēns var uzlabot cilvēka imunitāti, veicināt limfocītu proliferāciju un antivielu un imūnglobulīnu sintēzi. Selēnam ir acīmredzama inhibējoša un aizsargājoša iedarbība pret resnās zarnas vēzi, ādas vēzi, aknu vēzi, krūts vēzi un citiem vēža veidiem. Tā starpposma metabolītam metilselenolam organismā ir spēcīga pretvēža aktivitāte. Selēnam, E vitamīnam, alicīnam, linolskābei, germānijam, cinkam un citām uzturvielām ir sinerģiska antioksidanta iedarbība un tie palielina antioksidantu aktivitāti. Tajā pašā laikā selēns samazina un mazina smago metālu toksicitāti.
Selēns ir cilvēka organismam būtisks mikroelements un ir cieši saistīts ar cilvēka veselību.
Produkta īpašības
Patenta tehnoloģija, selēna saturs virs 1000mg/kg.
Francijas CNRS analīze liecina, ka vairāk nekā 98% ir organiskais selēns.
Biopieejamība un drošība ir ievērojami augstāka nekā neorganiskā selēna.
Var lietot pārtikai, piemēram, piena produktiem, rīsiem un miltu izstrādājumiem, cepumiem un piena dzērieniem selēna uztura uzlabošanai.
Labākais selēna avots dažādos funkcionālajos veselīgajos pārtikas produktos.
|
Produkta specifikācijas |
|
|
Pārbaudīt ltem |
Rādītājs |
|
Īpašības |
Gaiši dzeltens pulveris |
|
Mitrums, % |
Mazāks par vai vienāds ar 6.0 |
|
olbaltumvielas, % |
Lielāks vai vienāds ar 40.0 |
|
Se,mg/kg |
Lielāks vai vienāds ar 1000 |
|
Pb, mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 1.0 |
|
Kā, mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 1.0 |
|
Kopējais baktēriju skaits, KVV/g |
Mazāks vai vienāds ar 1000 |
|
Koliformu baktēriju skaits, MPN/g |
Mazāks vai vienāds ar 0.9 |
|
Patogēnas baktērijas |
Negatīvs |
|
Specifikācija |
1KG/maisā |
|
Derīguma termiņš |
24 mēneši |
|
Uzglabāšanas apstākļi |
Uzglabāt vēsā, sausā, vēdināmā un tumšā vietā |
Pielietojuma jomas un darbības joma
- Kā stiprināta izejviela selēna uzturvielām uzturvērtības bagātinātos pārtikas produktos.
- Kā izejviela veselīgai pārtikai un farmaceitiskajiem produktiem, kas papildina selēnu.
| Selēna biopieejamība ar selēnu bagātā raugā ir ievērojami augstāka nekā neorganiskā selēna biopieejamība | |||
| Selēna saturs pārtikā, mg/kg | Selēna saturs plazmā, mg/kg | Aknu selēna saturs, mg/kg | |
| Nātrija selenīts |
50 |
463 |
490 |
|
100 |
790 |
727 |
|
|
200 |
1249 |
933 |
|
| ar selēnu bagātināts raugs |
50 |
708 |
651 |
|
100 |
947 |
908 |
|
|
200 |
1533 |
1597 |
|
Selēna formas ar selēnu bagātā raugā:
Neorganiskais selēns, selenometionīns un selenocisteīns ar selēnu bagātā raugā tika analizēti, izmantojot HPLC-ICP-MS CNRS laboratorijā Francijā. Dažādu partiju noteikšanas rezultāti parādīja, ka organiskais selēns galvenokārt eksistēja selenometionīnā un selenocisteīnā, un neorganiskais selēns netika atklāts. Konkrētie rezultāti ir parādīti zemāk esošajā tabulā.
| partija | |||
| Neorganiskais selēns | nav atklāts | nav atklāts | nav atklāts |
| Selenometionīna selēns, mg/kg |
1560±98 |
1513± 118 |
1349±150 |
| Selenocisteīna selēns, mg/kg |
52.2±0.9 |
41.2±1.8 |
367+40 |
| Kopējais selēns, mg/kg |
2002±117 |
2068±175 |
2412±104 |
Populāri tagi: ar selēnu bagātināts rauga pulveris, Ķīnas ar selēnu bagātināta rauga pulvera piegādātāji, rūpnīca
