Selēns ir cilvēka organismam būtisks mikroelements, galvenokārt glutationa peroksidāzes un selenoproteīnu veidā. Glutationa peroksidāzei ir izšķiroša nozīme kā brīvo radikāļu uztvērējai, kas ir saistīti ar novecošanos un dažādām slimībām. Selenoproteīni var helātus veidot smagos metālus un citus toksīnus, tādējādi darbojoties kā detoksikācijas līdzekļi. Selēns ir cieši saistīts ar cilvēka veselību.Ar selēnu bagātināts raugs kalpo kā uztura pastiprinātājs. Tas ietver selēna pievienošanu rauga augšanas procesā un īpašu fermentācijas paņēmienu izmantošanu, lai rauga šūnās neorganisko selēnu pārvērstu organiskā selēnā. Tas ir efektīvs, drošs un uztura ziņā līdzsvarots selēna uztura bagātinātājs.
Augsts selēna saturs
Selēna saturs svārstās no 500 līdz 2500 mg/kg, organiskā selēna saturs pārsniedz 97%, galvenokārt selenometionīna veidā.
Augsts izmantošanas līmenis
Ar selēnu bagātināts raugs ir organisks selēns, kas ir ļoti labvēlīgs cilvēka absorbcijai.
Augsta uzturvērtība
Ar selēnu bagātināts raugs satur daudz olbaltumvielu, B vitamīnu, minerālvielu un citas uzturvielas.
Augsta fizioloģiskā aktivitāte
Organiskajam selēnam ar selēnu bagātinātā raugā ir augstāka fizioloģiskā aktivitāte nekā neorganiskajam selēnam.
|
Produkta nosaukums |
Produkta modelis |
Īpašības |
Produkta īpašības |
Pieteikums |
|
Ar selēnu bagātināts Raugs |
Pulveris |
Augsts selēna saturs, augsts izmantošanas līmenis, augsta uzturvērtība, augsta fizioloģiskā aktivitāte. |
Selēna uzturvielu bagātināšanas sastāvdaļa uzturvērtības ziņā uzlabotos pārtikas produktos. Sastāvdaļa veselīgas pārtikas produktos, kas papildināti ar selēnu. |
Fizikāli ķīmiskais indekss
|
Pārbaudīt ltem |
Rādītājs |
|
Izskats |
Dzeltens līdz dzeltenbrūns pulveris |
|
Mitrums,g/100g |
Mazāks par vai vienāds ar 6.0 |
|
Kopējais selēns (Se), mg/kg |
500-2500 |
|
Organiskais selēns/kopējais selēns, % |
Lielāks par vai vienāds ar 97 |
|
Kopējie pelni (uz sausnas bez NaCl), % |
Mazāks vai vienāds ar 8.0 |
|
olbaltumvielas, % |
Lielāks vai vienāds ar 40 |
|
Pb, mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Kā, mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Cd, mg, kg |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Kopējais Hg(Hg),mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Kopējais baktēriju skaits, KVV/g |
Mazāks vai vienāds ar 3000 |
|
Koliformu baktēriju skaits, MPN/g |
Mazāks vai vienāds ar 10 |
|
Pelējums un raugs, CFu/g |
Mazāks vai vienāds ar 25 |
|
Patogēnas baktērijas |
Negatīvs |
Populāri tagi: ar selēnu bagātināts raugs, Ķīna ar selēnu bagātināta rauga piegādātāji, rūpnīca
