Rauga šūnu sienas funkcija un loma

Pētījumi liecina, ka rauga šūnu sienas var stimulēt dzīvnieku ķermeņu imūnsistēmu un izturību pret slimībām, piedalīties un veicināt iekaisuma citokīnu TNF- izdalīšanos, kā arī piedalīties citu citokīnu, piemēram, 1L-1, 1L{ {4}} un 1L-6. Tās funkcija galvenokārt balstās uz unikālajām glikāna un mannāna funkcijām.
- glikāns
Rauga šūnu sieniņā esošajam glikānam ir imūnregulējoša funkcija, kas saistīta ar tā unikālo trīskāršās spirāles struktūru. Spirāles ārējā pusē ir dažas hidrofilas grupas, kas ir nespecifisks imūnstimulējošs polisaharīds, kas var specifiski saistīties ar ķermeņa imūno šūnu receptoriem, stimulēt B šūnas, T šūnas un dabiskās killer šūnas, lai radītu lielu skaitu makrofāgu. , un tādējādi regulē organisma imunitāti. - glikāns veic fizioloģiskas funkcijas ar makrofāgu starpniecību: pirmkārt, tas uzlabo fagocītu funkciju; Otrais mērķis ir veicināt specifiskas imūnās atbildes, izmantojot makrofāgu antigēnu prezentāciju; Treškārt, aktivētie makrofāgi var izdalīt dažādas bioaktīvas vielas, piemēram, TNF-, 1L-1, NO, reaktīvās skābekļa sugas u.c. No tiem 1L-1 un NO ir svarīgi imūnregulācijas faktori ar pretvīrusu, antibakteriālu iedarbību. un pretaudzēju aktivitātes. TNF - palielina asinsvadu epitēlija šūnu caurlaidību, veicina imūno efektormolekulu agregāciju un stimulē citu iekaisuma citokīnu izdalīšanos.
Xu Junfa et al. [2] norādīja, ka rauga polisaharīdi ir imūnmodulējošs līdzeklis, kas var izraisīt peles peritoneālo makrofāgu veidošanos 1 l -1 un NO. Suzuki et al. atklāja, ka -1,3-glikāns un -1,6-glikāns var uzlabot saimniekorganisma pretvēža un pretpatogēno mikrobu funkcijas, aktivizējot makrofāgus, stimulējot T šūnas diferencēties par palīgiem. Th1 šūnu apakškopas. Kong Weihua et al. norādīja, ka - glikāns ir nozīmīgs imunitātes pastiprinātājs gremošanas trakta gļotādai. Kā zināms, makrofāgi ir svarīgas audu remonta vadošās šūnas, un neitrofīli ir svarīgas pretinfekcijas šūnas. Abu veidu šūnas uz virsmas satur beta{10}},3-glikāna receptorus, kas ir glikāna efektoršūnas. - glikāns aktivizē makrofāgus (audu atjaunošanos) un neitrofilus (pretinfekcijas) kuņģa-zarnu trakta audos, aktivizē "imūnās neiroendokrīno" regulējošo tīklu, uzlabo šūnu pretstresa un pretinfekcijas spējas, stiprina makrofāgu audu labošanas funkciju un paātrina čūlu atjaunošanos. Hiss S et al. atklāja, ka -1,3-glikāns var kalpot arī kā imūnsistēmas adjuvants, lai stimulētu antivielu veidošanos. Pētījuma rezultāti liecina, ka - glikānam (ekstrahētam no rauga šūnu sieniņas) ir nozīmīga imūnfunkcija atšķirtiem sivēniem un tas var būtiski paaugstināt zilo ausu slimību antivielu titru sivēniem. Figueras A et al. pētīja rauga - glikāna kā vakcīnas imūnadjuvanta efektivitāti. Eksperiments parādīja, ka, lietojot glikānu kā imūno palīgvielu, atšķirīgā vakcīnas un adjuvanta lietošanas secība ietekmētu imūno efektu; Glikāna injicēšana pēc vakcinācijas dod labāku efektu.
Glikāna antioksidanta funkcija norāda, ka raugs - glikāns var kavēt OH izraisīto fosfatidilholīna liposomu peroksidācijas reakciju, būtiski samazinot konjugēto diēnu saišu veidošanos. Karboksimetilētajam -1,3-glikānam ir arī brīvo radikāļu attīrīšanas funkcija, un tam piemīt ievērojama antioksidanta aktivitāte. Atbilstoši karboksila satura mērījumiem plazmā pelēm ar artrītu pēc karboksimetilglikāna injekcijas tika atvieglota audu oksidācijas pakāpe pelēm, kas sniedz jaunu ideju par karboksimetilglikāna pielietojumu artrīta slimību ārstēšanā.
Citas bioloģiskās funkcijas - glikāns. Pārskats liecina, ka -1,3-glikāns dzīvnieku gremošanas traktā nav absorbējams, nešķīstošs un nerada viskozitāti. Tas var attīrīt zarnas, likvidēt brīvos radikāļus, izšķīdināt holesterīnu, novērst hiperlipidēmiju un pretoties infekcijām, ko izraisa filtrējošās baktērijas, sēnītes, vīrusi utt. Turklāt -1,3-glikāns ir mazkaloriju pārtika. piedeva, kas var ievērojami samazināt glikozes saturu asinīs, kontrolēt aptaukošanos un novērst diabētu un sirds un asinsvadu slimības.
Mannans
Divas apstiprinātās mannāna funkcijas rauga šūnu sieniņu produktos ir patogēno baktēriju adsorbēšana un imunitātes regulēšana. Zarnu patogēnu infekcijas atslēga ir spēja veiksmīgi pieķerties zarnu gļotādai. Adhēzijas mehānisms ir tāds, ka eksogēni lektīni uz patogēna karogiem vai bārkstiņām var īpaši atpazīt un saistīties ar receptoriem uz saimnieka epitēlija šūnu membrānas. Mannāns galvenokārt veic antibakteriālas funkcijas, izmantojot divus aspektus: pirmkārt, tas traucē zarnu patogēnu kolonizāciju. Princips ir tāds, ka patogēno baktēriju specifiskie receptori uz zarnu sieniņām ir strukturāli līdzīgi mannānam. Ja zarnās ir bagātīgs mannozes avots, tas var saistīties ar specifiskiem patogēno baktēriju receptoriem, neļaujot tiem piestiprināties pie zarnu sieniņām un efektīvi kavēt infekciju. Pēc patogēnu un mannāna kombinācijas viņi nevar izmantot mannānu kā enerģijas avotu savai augšanai. Tāpēc mannānam ir divējāda iedarbība, kas novērš patogēnu kolonizāciju un vairošanos, un tas ir pazīstams arī kā "patogēnu adsorbents" vai "patogēnu uztvērējs". Otrkārt, mannāns var kalpot kā barības viela labvēlīgām baktērijām (piemēram, bifidobaktērijām, laktobacillām u.c.) zarnās, veicinot labvēlīgo baktēriju vairošanos un vēl vairāk kavējot kaitīgo baktēriju augšanu. Saskaņā ar Alitech teikto, mannānu var selektīvi raudzēt un izmantot labvēlīgās baktērijas, piemēram, Bifidobacterium un Lactobacillus, veicinot to augšanu un vairošanos, veidojot etiķskābi un pienskābi, kā rezultātā samazinās zarnu pH, vēl vairāk kavējot kaitīgo baktēriju augšanu un vairošanos. piemēram, Clostridium perfringens, un tādējādi spēlējot bakteriostatisku lomu. Yan Guiling un citu pētījumi liecina, ka alus rauga mannāns var veicināt labvēlīgo baktēriju augšanu un palielināt gaistošo taukskābju saturu zarnās.
Manāna imūnregulējošā funkcija galvenokārt izpaužas tā spējā uzlabot citokīnu izdalīšanos un interferona aktivitāti, veicināt vai koordinēt dažādu imūno šūnu darbību, uzlabot balto asins šūnu migrāciju uz infekcijas vietu un aktivizēt makrofāgus. Che et al. konstatēja, ka, pievienojot mannānu ar cūku reproduktīvā un respiratorā sindroma vīrusu inficētu atšķirto sivēniņu uzturam, var būtiski samazināt TNF – saturu sivēnu serumā, palielināt IL-1 saturu un limfocītu skaitu, tādējādi nodrošinot cūku veselību; Eicher et al. atklāja, ka mannāns var mazināt bakteriālas infekcijas atšķirtiem sivēniem, regulēt iedzimto imunitāti un veicināt sivēnu augšanu.
Mannāns var arī aktivizēt imūnreakciju. Lietojot kopā ar vakcīnām, tas var saistīties ar noteiktiem vīrusiem, toksīniem un eikariotu šūnām. Saistītais mannāns darbojas kā eksogēna antigēna adjuvants, kas var atvieglot antigēna uzsūkšanos un palielināt antigēna potenciālu. Tāpēc mannāns kā palīgviela var uzlabot ķermeņa šūnu humorālo imunitāti. Turklāt mannāns var stabili adsorbēt dažādus sēnīšu toksīnus, izmantojot starpmolekulārus spēkus, piemēram, ūdeņraža saites un van der Vālsa spēkus, veidojot polisaharīdu toksīnu kompleksus, kas neļauj toksīniem uzsūkties zarnās. Tā unikālā telpiskā struktūra nodrošina arī vairāk vietu toksīnu saistīšanai. Swamy H et al. atklāja, ka mannāns var mazināt aflatoksīna nelabvēlīgo ietekmi uz ikdienas svara pieaugumu un barības uzņemšanu broileru cāļiem, kā arī samazināt orgānu pietūkuma risku.
Enerģijas efekts
Glikānu un mannānu var fermentēt un izmantot zarnu baktērijas, piemēram, bifidobaktērijas resnajā zarnā, radot īsās ķēdes taukskābes. Daļu no īsās ķēdes taukskābēm izmanto un pārvērš enerģijā resnās zarnas gļotādas epitēlija šūnas, bet otru daļu pārnes aknās izmantošanai. Iepriekš minētās funkcijas var arī palielināt organisko skābju saturu, samazināt bojājošo vielu veidošanos un samazināt amonjaka un sērūdeņraža emisijas.